|
Gebakken Scholfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1000 gram scholfilets
zout
peper
80 gram margarine
1 dl. droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de scholfilets af onder koud water en droog ze af met een theedoek.
Scholfilets op smaak brengen met zout en peper.
Bak de scholfilets om en om (eerst de witte kant en dan de donkere) in ongeveer 7 min. goudbruin in ruim boter en middelhoog vuur.
Zet ze op een ovenschaal en voeg een scheut witte wijn toe.
Zet vervolgens de schaal onder een driekwart het gril voor 3 minuten.
|
|
|